Советы для соблюдения хранения продуктов питания организациям проводящих торжественные мероприятия в летнее время

Весение, летние, осение месяцы – время проведения тоев, торжеств. Потепление погоды так же благоприятны для болезнотворных микробов. Из-за этого в эти месяцы часто регистрируются пищевые отравления и вспышки инфекционных заболеваний.

При организации тоев главная задача не только наркывать изысканные дастарханы, но и необходимо позаботиться чтобы не причинить ущерб здоровью гостей.

Если вы решили провести мероприятие у себя дома, то обратите внимание на наши советы: мясо и другие горячие блюда необходимо готовить не позже 1-2 часов до начало застолья, овощи для салатов необходимо варить накануне вечером, охлаждать, хранить в холодильнике и шинковать их до начало мероприятия за 2 часа, заправлять перед подачей. Все таки в домашних условиях при приготовлении большого объема пищи соблюдать необходимые технологические условия задача не из легких. Даже, в холодильнике нарушая условия хранения, в пищу могут попасть вредные вещества и в первую очередь это может привести к пищевому отравлению.

Поэтому, большие мероприятия с правильной организацией питания необходимо проводить в объектах общественного питания. Для приготовления блюд, представленных в меню в объектах общественного питания предусмотрены все условия. Но, в некоторых случаях и в ресторанах имеются факты пищевых отравлений, возникшие в результате не соблюдения требований санитарных правил. А именно подача на праздничное застолье блюд приготовленных в домашних условиях (мясо, салаты и т.д.), и аренда производственных помещений по приготовлению блюд лицам не имеющих навыки приготовления по технологическому процессу. Привлечение не имеющих данные о прохождении медицинского осмотра родственников для приготовления пищи является большой ошибкой. Ведь, человек без видимых признаков заболевания может являться бактерионосителем и при не соблюдении правил личной гигиены, самопроизвольном кашле, чихании или сильном смехе, брызги со слизистых носовой и ротовой полости с микробами могут загрязнить пищу, в результате чего может случиться массовое пищевое отравление. Организаторы не должны забывать, что они тем самым

подталкивают администрацию объектов совершать нарушения, которые являются одной из главных причин пищевых отравлений.

Опаздывать на мероприятия стало для всех национальной привычкой. И пока все гости не соберутся, до их прихода бывает проходит до 4-5 часов, все это время приготовленные блюда стоят в открытом виде на столах. Если еще и вспомнить время жаркого лета, скоропортящиеся блюда нуждающиеся в холоде, кто может гарантировать что данные блюда не станут настоящим ядом? Поэтому, вовремя прибыть на мероприятие должно укореняться и являться главным элементом культуры.

Сарқыт – элемент казахской традиции, который ждут с нетерпением ваши домочадцы и употребив его были случаи поступления в больницу с отравлением. В «саркыт» рекомендуем брать нескоропортящиеся продукты (конфеты, баурсаки, печенье, и фрукты).

Если вы заботитесь о достоинстве своей семьи и безопасности своих родственников и гостей накрывая дастархан прислушайтесь наших советов.

продукты питания отравления торжества организации
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
3 просмотра в марте
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Большинство отказов зарегистрировано в Алматы, Актюбинской, Карагандинской и Западно-Казахстанской областях. Более 14 800 человек отказались от вакцинации в Казахстане с начала 2018 года, сообщила председатель ОО "Вакцинология" Айнагуль Куатбаева, пишет Информбюро. "Нас тревожит динамика роста и то, что отказывающиеся сосредоточены на определённых территориях. Наблюдается и рост числа заболеваний среди отказывающихся. В 2016 году 40% заболевших корью – это...
Общество
Такую идею на заседании социального совета при партии "Нур отан" в Мажилисе выдвинула вице-министр здравоохранения РК Лязат Актаева. По её словам, сейчас законы ограничивают оказание медуслуг несовершеннолетним без согласия родителей ,пишет Информбюро. "Это ограничение препятствует своевременному получению медуслуг для профилактики нежелательной беременности и при возникновении нежелательной беременности, по абортам и родам. Несмотря на то что в целом числ...
Общество
Ученый получил медаль "За вклад в развитие нанонауки и нанотехнологий". Медаль учредили в 2010 году, ежегодно она присуждается выдающимся учёным и организациям, внесшим значительный вклад в прогресс мировой науки. Зулхаир Мансуров получил медаль за вклад в разработки технологий производства наноуглеродных материалов, синтеза углеродных нанотрубок и графенов в режиме горения, сообщает Информбюро. Учёный поблагодарил ЮНЕСКО и отметил, что успехи казахстанско...
Спорт
Международный союз биатлонистов уведомил Казахстан о том, что девять членов национальной сборной временно отстранены от соревнований. Связано это с возможным нарушением антидопинговых правил. IBU занёс в чёрный список Галину Вишневскую, Алину Райкову, Дарью Климину-Усанову, Ольгу Полторанину, Яна Савицкого, Максима Брауна, Анну Кистанову, Антона Пантова и Василия Подкорытова, сообщает Информбюро. Такое решение IBU основано на результатах уголовных расследо...
есть проблема
Мажилисмен Ерсултан Бектурганов предложил утвердить единые правила содержания и выгула собак и кошек. Депутат призвал решить проблему бродячих животных, представляющих угрозу здоровью людей. Соответствующий запрос он адресовал премьер-министру, сообщает Информбюро. По информации Бектурганова, в Казахстане ежегодно растёт число пострадавших от нападения собак. По данным Минздрава, за три года в стране пострадали от нападения собак более 177 тысяч человек. З...
Общество
Многодетных матерей обвинили в том, что они намеренно ухудшили свои жилищные условия, чтобы попасть в очередь на жилье. В акимате Талдыкоргана заявили, что некоторые из многодетных матерей, вернувших свои подвески "Күміс алқа" и "Алтын алқа" в акимат, намерено ухудшили жилищные условия для получения квартир, а другие уже получили жилье от государства, пишет Информбюро. После того, как многодетные матери обвинили акимат Талдыкоргана в махинациях с очередью...
Общество
Талгат Самбай изменил слова, добавив в текст про тарифы на коммунальные услуги и работу антимонопольщиков. Об этом пишет Информбюро. "Я, как и все казахстанцы, читаю новости. Это не первая моя работа, было видео "Пустите меня в акимат" и "Запах пенсии моей" – всё это зреет в голове благодаря новостной повестке, – рассказал Талгат Самбай корреспонденту Informburo.kz. – На эту, как я её называю "актуалку" я и пишу тексты. Песню "Сказка "Плакали" я написал за...
Общество
Житель Алматы надеется, что легендарный музыкант поможет ему восстановить  сгоревший дом. Алматинец Тимофей Банников на своей странице в Facebook обратился к Полу Маккартни и всем поклонникам творчества группы The Beatles, пишет sputniknews.kz. "Я с детства являюсь поклонником группы Beatles, я пою и играю их песни, которые научили меня жить, благодаря им я выучил английский язык. Моя семья только что потеряла наш любимый дом, наши мечты и надежды разбилис...
Новости компаний
Сезон в Национальной баскетбольной ассоциации постепенно набирает обороты. В этот раз главные фавориты достаточно уверенно начали первенство, поэтому можно смело сказать, что нас ожидает достаточно напряженная борьба как за выход в плей-офф, так и за чемпионство в целом. Ключевым претендентом на победу остается «Голден Стейт». «Уорриорз» и в стартовых поединках сезона выглядят достаточно убедительно. Несмотря на то, что они не выдают рекордных победных сер...
Новости по теме
В Казахстане от вакцинации отказались 15 тысяч человек
В минздраве предложили снизить возраст, при котором девушки могут делать аборт без согласия родителей
Казахстанский химик получил престижную награду ЮНЕСКО
С начала года собаки покусали около 30 тысяч казахстанцев
Акимат Талдыкоргана: многодетные семьи намерено ухудшили свои жилищные условия
Казахский блогер перепел хит украинской группы Kazka "Плакала"
Погорелец из Казахстана обратился за помощью к Полу Маккартни
В Казахстане предложили штрафовать за поборы с учителей
Глава МВД Казахстана признал факты манипулирования статистикой преступлений
60 миллиардов тенге инвестируют в обеспечение интернетом казахстанских сел